いちじくレシピ
- イチジクジャム
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イチジクとグラニュー糖、レモンだけで作る無添加の体にやさしいジャムです。
- 作り方
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1 : イチジクを洗ってから皮ごと1個を6等分に切る。
2 : グラニュー糖（果肉に対して３０％使用）を投入する。
3 : ラップをして冷蔵庫で約３時間〜６時間置く
4 : 最初は強火で煮込む。
5 : 煮たってきたら弱火にして、あくをこまめに取る。
6 : レモンを適量加える。
7 : 硬さをチェックし、水気がなくなってきたら瓶に入れる。（瓶のふちまで入れて下さい）
8 : １５分程置く。
9 : 煮沸殺菌する。（２０分）こうする事で半年以上蓋を開けなければもちます。
10 : パンやヨーグルトにのせて召し上がってください。